Funderar på om man ska göra Enchiladas imorgon... blev sugen på det efter att jag såg dom som åt den igår.. Hade planer på att tillaga det för ett tag sen.. men då gick det i stöpet på att jag inte hade ngt recept på det.. Men det har jag nu :D

Portioner: 4

400 g köttfärs
1 msk olja

1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 burk salsasås mexikansk typ 230 g
4 tortillabröd
2 dl riven ost

tomater
lök

Gör så här
Fräs köttfärsen i olja. Skala och hacka lök och låt den fräsa med några minuter. Tillsätt tomatpuré och salsasås. Låt koka ihop något.

Värm tortillabröden enligt förpackningens anvisning. Fördela köttfärsröran i bröden. Rulla ihop och lägg i en lätt smord ugnssäker form. Strö över riven ost. Gratinera i 225°C, ca 5 minuter.

Servera med tomat- och löksallad.

Ingen ursäkt till att inte tillaga det :D

Har varit på bio ikväll och såg solstorm. En okej film. Får allt helt godkännt för priset, Gratis :D

Ute snöar det dock nu.. rätt så mkt.. det faller ner en massa så imorgon när man vaknar så lär det säkerligen vara ny vit snö ute.

Annars så har jag idag gjort något som mamma sa att jag inte skulle... Jag har tagit fram lite julpynt.. Åh, Love it! Julljusstakarna i fönstren och ljusslingor.. Någon tomte tittar fram och lite glitter vid fönstret.. Vill ju ha lite pynt till 1:a advent... Och eftersom att man jobbar då kan man inte fixa det då.. Utan då gjorde jag det idag.. Hihi.. Även att ljusstakarna och ljusslingan är tänd.. Och ja, jag vet.. det är förtidigt men julen är mysig, tycker jag :D